Monica Eisenman
Annons

Etikettarkiv: Chocolate Devils Cake

Mitt allra första blogginlägg

 

Hur börjar man egentligen sitt första blogginlägg?  Överhuvudtaget så har jag väldigt svårt att sätta mina tankar på papper – eller i detta fall i en blogg. De som känner mig vet att jag talar väldigt snabbt. Näst intill obegripligt snabbt. Mina tankar och funderingar rör sig ungefär i samma hastighet i ett virrvarr av svenska och engelska. Jag hinner helt enkelt inte med att få ner en mening innan jag är redan någon annanstans i huvudet. Skulle jag till exempel skriva om en förrätt, så njuter jag redan av desserten i tankarna… Det är kanske dags för mig dock att lugna ner mig en smula. Framförallt eftersom jag numera har en liten bebis i magen som nog mår bäst av att mamma drar ner på tempot en aning.  Sen vet jag inte riktigt om det kan klassas som att ”dra ner på tempot” när man, 7 månader in i en graviditet, drar på sig det stora projektet att börja blogga…

Eftersom jag  jobbar som kokboksförfattare och matskribent, så kommer denna blogg framförallt att handla om just mat. Många av recepten och de mattips jag kommer att dela med mig av här kommer förstås vara relaterade till graviditet och barn. Men självklart så kommer det även att slinka med en hel del ickegravidrelaterade matkuriosa. Kanske kan jag locka er att fortsätta läsa min blogg om jag lovar att leverera fler recept som denna Devils Chocolate Cake. Även om man är gravid eller inte, har barn eller inte,  så finns det alltid en anledning att unna sig en bit av denna djävulskt goda tårta.

 

Två systrars söta

Devils chocolate cake

Fotograf Helene Pe

 

 

DEVIL´S CHOCOLATE CAKE

Tårtan pryder omslaget till min och Lisas första kokbok Två Systrars söta.  Lisa hade den dessutom som sin bröllopstårta. Fast då var den tre våningar och ca 70 cm hög. Vi bakade den även till vår väninna Veronicas bröllop.  Jag skulle ta kort på tårtan men innan jag fick fram kameran var det endast smulor kvar. Det var knappt att brudparet hann smaka!


200 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 1/2 dl kakao
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 dl vatten

Chokladkräm
500 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
150 g smör


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform, ca 2 liter.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda de torra ingredienserna och varva ner dem tillsammans med vattnet i smeten. Vispa till en slät smet.

Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka är torr.

Låt kakan svalna på galler.

Gör under tiden i ordning chokladkrämen. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en skål över vattenbad. Låt svalna helt. Vispa sedan med elvisp till en slät kräm.

När kakan är kall, skär den i två bottnar och bred chokladkräm på den undre delen.
Lägg försiktigt på den andra delen och bred resten av chokladkrämen över hela kakan,
även på sidorna.

 

Håll utkik då jag kommer snart utlysa en tävling på bloggen
med boken Två systrars söta som vinst.

För att läsa mer om boken eller för att köpa den besök: Adlibris