Etikettarkiv: Mozzarella

Monicas pizza con molto mozzarella

april 26, 2013 21:13

Amalfikusten, Basilika, Italien, Körsbärstomater, Mozzarella, Pizza, Positano, Ruccola

För några sommar sedan var jag i Positano på Amalfikusten i Italien. Varje dag på den lilla strandrestaurangen åt vi den godaste pizzan. Men det var ingen vanlig pizza. Det var helt enkelt en pizzadeg som bakades utan någon tomatsås eller topping. Utan efteråt så ströddes det färska tomater, tärnad mozzarella och basilika över det … Läs mer →

Capresetorn med salamichips

Monica Eisenman

september 16, 2012 20:28

Basiika, Caprese, Mozzarella, Salami, Tomat, Vitlök

Denna rätt hittade jag i en mattidning – för ca 15 år sedan. Då bjöd jag ofta på den när jag hade vänner hemma på middag. Det var länge sedan jag gjorde den nu – men den känns lika modern. Kanske för att det är klassiska italienska smaker som never goes out of … Läs mer →

Laga mat med rester - Italienska risbiffar

Monica Eisenman

augusti 8, 2012 23:37

Balsamvinäger, Basilika, Italienska risbiffar, Jenny Grimsgård, Klimatsmart, Laga Lätt, Mozzarella, Parmesan, Prosciutto, Rester, Ris, Ruccola

Ni vet den där känslan när man upptäcker att man själv börjar få de egenskaper hos sin mor som alltid har drivit en till vansinne. T ex så blir jag tokig på att min mor är okapabel att slänga mat. Man skulle kunna tro att hon levde under krigstidens ransonering. Det gjorde hon iförsig … Läs mer →