hej olga, jag är en tjej som har haft ätstörningar (anorexi) i många år. jag är normalviktig idag och har kommit långt på många vis. men varje dag kämpar jag med att stå ut i min kropp, med att inte skämmas över mig själv. med att förstå att jag inte gör något fel trots att jag ser ut som jag gör. jag har en liten duell med mig själv varje gång jag ska äta mellanmål, varje gång jag blir bjuden på efterrätt, varje gång det erbjuds bröd till maten. behövs det verkligen? eller är det onödigt? onödiga kalorier som kommer göra mig onödigt stor/tjock/sladdrig. jag är rädd för att äta pasta på restaurang, jag är rädd för att min mamma ska vilja ta en kaffe&kaka på maten, för att en vän ska föreslå att vi ska ta en glass. om morgnarna när jag brer min frukostmacka blir jag både pirrig och lycklig att jag numera vågar bre ett normalt lager smör och ost på det. och jag blir förvånad varje gång jag äter en helt normal mängd sås gjord på crème fraiche eller grädde. det är stora grejer för mig. förstår du? det har varit en jävla kamp som har tagit över mitt liv under flera år, och vissa saker tampas jag fortfarande med. saker som borde vara helt normala. efterrätt. bröd. pasta. glass i solen. saker som jag är rädd för. som min kropp reagerar på som om de vore mina fiender. en rädsla som har uteslutit mig från så många sociala sammanhang.

när jag läser ett inlägg som det här blir jag så ledsen. och trött. förvirrad. vad är rätt och vad är fel? vad är normalt och vad är hälsosamt? varför är det bättre att äta avokado, blomkålsmos, zucchinipasta och quinoa istället för smör, potatismos, vanlig pasta och couscous? missförstå mig inte, jag förstår att det handlar om att öka proteinhalten, undvika snabba (vita) kolhydrater och välja det s.k. nyttiga fettet. jag vet precis vad det handlar om. men ändå, hur ska jag förhålla mig till det här? hur ska alla som har ett rubbat förhållande till mat hantera den här typen av råd/information? jag börjar lära mig vad jag mår bra av och vad jag kan välja att inte läsa. men även om jag blundar finns det fortfarande, överallt. och jag vill veta. jag vill vara hälsosam och göra sunda val. men jag vill också vara fri. levande. orädd.

jag menar inte att på något sätt anklaga dig eller döma dig för det du gör, jag blir bara ledsen och vill väcka en tanke hos dig och kanske någon mer.

När man ska baka med svarta bönor. Är det lika många dl svarta bönor som om man skulle ta vetemjöl? Man kan bara byta rätt av eller?

Sanna: quinoa är en ört som innehåller ganska bra med protein. Couscous framställs av vete.

Älskar att läsa sånt här!!!