Svärmors Sockerkaka

Denna sockerkakan har jag ätit av många gånger. Man blir alltid bjuden på hembakt hemma hos svärmor :-) Hittade kakan i kameran och tänkte att ni ville ha detta goda recept. Kakan suger åt sig av glasyren och gör att den blir extra saftig.

2 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk

100 g smör

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

 

Smält smöret och rör ner mjölken. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna. Varva smörblandningen och mjölblandningen i äggvispet. Grädda i 175 gr i ca 40 min. Låt kakan svalna en stund och stjälp upp den.

1 dl mjölk

0,5 dl socker

50 g smör

2 tsk vaniljsocker

Smält ihop ingredienserna till glasyren i en kastrull. Häll över den uppstjälpta kakan. Strö över kokos.

LOADING..