Ingmaries Äppelkaka

Hej igen fina ni! Vet ni, jag blev bjuden på en jättegod äppelkaka igår när vi var och firade svärfars födelsedag. Fyra sorters olika desserter var det men jag fastnade verkligen för denna goda äppelkaka med rivet äpple.

Jag tog endast några mobilbilder och där ser ni även DENNA knäcktårta fast denna gången var den mandariner emellan.

Pajdeg

150 g mjukt smör

3 dl mjöl

1 msk socker

0,5 tsk bakpulver

0,5 ägg (spara resten till garnering)

.

Fyllning

100 g mjukt smör

1,75 dl socker socker

2 ägg

3-4 äpple

.

Tryck ihop alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform på 24 cm och spara en del till garnering.

Vispa ihop smör och socker till fyllningen. Rör i ägg. Skala och riv äpple och blanda ner i smeten. Bred fyllningen över pajskalet. Garnera med resten av pajdegen och pensla ägg över kakan. Grädda i 200 gr i ca 30 minuter.

LOADING..