En kladdkaka som fått mycket beröm

Den här kladdkakan har fått så mycket beröm så jag känner att jag vill lyfta fram den igen. Jag älskar nötter, knäck och choklad och det var helt klart att jag skulle älska denna kladdkaka. Genom att mandeln först rostas i ugnen så kommer smaken fram på ett halt annat sätt. Att jag dessutom hade lite flingsalt på gjorde bara saken mycket bättre.

Det var faktiskt utav denna kladdkaka som jag inspirerades till mandelbräcken som jag bloggade om för några dagar sedan, härligt när man kan inspirera sig själv, haha.. Jag kan varmt rekommendera denna till choklad & nötälskaren!

IMG_2284

IMG_2292

IMG_2289

1 msk olivolja

1 nypa flingsalt

125 g sötmandel

.

Blanda sötmandel med olja i en skål. Ta en nypa flingsalt och krossa det i handen och tillsätt i nötblandningen. Fördela på en plåt med bakpapper och rosta i 200 gr i 7-8 minuter. Låt svalna och finhacka mandeln.

.

3 pkt dubbeldaim (165 g)

.

Hacka daim i små bitar och blanda med nötterna i en skål. Smöra och bröa en form med löstagbar kant på 24 cm. Häll daimblandningen i formen.

IMG_2205

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 msk kaffe

.

Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao och kaffe. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten över daimblandningen i formen. Grädda i 175 gr i 20 min.

IMG_2295

Mums!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..