Vad tänkte jag???

Fick upp ett ”minne” på Instagram från 2015.

Visst jag hade inte varit mamma så länge men jag borde väl vetat bättre än att ge ungen en CHILI??????

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..

Veckans matsedel

Bättre sent än aldrig, här kommer veckans matsedel

Måndag: Falukorv och stuvade makaroner

Tisdag: Potatis och purjolökssoppa

Onsdag: Fiskpinnar med spenat

Torsdag: Pizza

Fredag: Kycklingklubbor i ugn

Falukorv och stuvade makaroner

Jag brukar ”fuskstuva” mina makaroner dvs jag kokar makaronerna och gör en redning vid sidan av som jag sedan häller på och blandar.
Redningen består av mjölk och maizenamjöl, svartpeppar och salt.

Om man vill göra rikta stuvning gör man på följande sätt

  • 1 l mjölk
  • 5 dl makaroner
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ev muskotnöt
Koka upp mjölken, gärna i en nonstick kastrull.
Tillsätt makaroner och salt. Koka under omrörning på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka.
Smaka av med peppar och gärna muskotnöt.
Potatis och purjolökssoppa
  • potatis
  • purjolök
  • grönsaksbuljong
  • grädde

Skala potatisen och dela i små bitar. Likaså med purjolöken. Täck med vatten och koka upp i en kastrull. När potatis är mjuk häller du av nästan allt vatten. Häll på grädde och mixa allt till en slät soppa. Koka upp igen och lägg i 1-2 buljongtärningar. Smaka av med salt och peppar. Toppa med Ostchips.

Fiskpinnar med spenat

Koka potatis och gör sprödbakad tork eller fiskpinnar. Gör en liten spenatröra som tillbehör.

  • Frusen hackad spenat
  • grädde
  • parmesan
  • salt och peppar

Tina upp spenaten i en lasttull. Häll på lite grädde. Riv ner lite parmesan och smaka av med salt och peppar.

Pizza

Köp färdig pizzadeg på rulle. Varför knöschla te´t?!
Sen är det bara att ha på era favorittillbehör.

Max pizza: Tomatsås, ost, skinka
Theos pizza: Tomatsås, majs, chili sin carte-färs som fanns i kylen: )
Vuxnas pizza: Tomatsås, ost, skinka, salami, majs, paprika, rödlök och pesto

Kycklingklubbor i ugn

  • kycklingklubbor
  • 2 msk soja
  • 2 msk ketchup
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • rosmarin
  • timjan

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienserna till marinaden som du sedan penslar på kycklingklubborna.
Sätt in i ugnen i ca 40 minuter eller till de uppnått en innertemp på 85 grader.

Servera med Potatis eller rotfrukter.

Hoppas ni fått lite inspo!!!

  1. Så ja. Nu har jag fördrivit tid OCH gjort nytta! Det blev både potatissoppa och havrekakor. Tänker att min dotter och mina äldre föräldrar ska förses med godsakerna! Tack för både recept och inspiration 😊

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..

Är det Corona????

Som ni märker har det inte kommit upp någon ”veckans matsedel” som det brukar på söndagarna….
Detta beror på att jag har legat totaldäckad sedan i fredags eftermiddag.

Jag har haft ont i lederna, musklerna, en märklig huvudvärk som inte varit migrän men gjort oerhört ont plus lite onts i halsen. Sen har jag haft ett litet tryck över bröstet men det kan ha varit inbillning eftersom jag legat så mycket…

De vanligaste symptom på Corona är ju feber och torrhosta och det har jag inte haft…..

Missförstå mig rätt nu men det vore ju riktigt irriterande om jag legat sjuk och det INTE varit Corona. Jag menar, alla kommer ju få Corona förr eller senare säger dem och då skulle det betyda att jag kommer bli sjuk igen…

Plus att det vore ju bra om vi fick det nu när vi ändå sitter i karantän annars får vi ju stänga in oss igen när allt öppnar, när (och om) det nu blir…

Jag har sovit i gästrummet och försöker hålla mig på avstånd från resten av familjen men det är lättare sagt än gjort… men som sagt kanske bättre att alla får det överstökat….

De andra familjen mår helt ok. Niklas har haft hosta i 3 månader som inte släppt och Theo har ngn typ av torrhosta. Kanske Corona det också… Vem vet…

Den som mår allra bäst är Max som har mer energi än någonsin….

Vi lever fullt isolerade och träffar ingen så vi beter oss som om det är Corona vi har.

I fredags, innan jag blev dålig, var jag och handlade mat så vi har så vi klarar oss 1 vecka.

De har förlängt ”lockdownen” här i Belgien till efter påsk. Men jag tror det kommer förlängas igen. Det skulle ju vara märkligt om de öppnade upp skolorna direkt efter lovet tycker jag. Jag tror det kan hållas stängda fram till sommaren….. Pust!

Poliserna har börjat flyga med drönare över parkerna här för att se så folk håller ”2 person”-regeln, håller avstånd och inte ”uppehåller sig”. Om de tycker att man bryter mot dessa regler så får man en bot på 250€.

Jag tycker dessa regler är bra för om man vill göra något för att stoppa denna spridning så måste folk sluta umgås på nära håll eftersom det är så viruset sprids.

Om jag ska vara ärlig så tycker jag att Sverige eller rättare sagt svenskarna beter sig väldigt märkligt.
Sveriges regering och deras myndigheter har gått ut otaliga gånger och sagt att man ska hålla avstånd, tvätta händerna, inte gå ut i onödan mm mm. men ändå ser man hur folk går på restaurang, nattklubb, står i köer och knör och ngn som jag verkligen reagerade på var i fredagens Let’s Dance när programledarna och artisterna står med 5 cm mellanrum, kramas och tar på varandra som aldrig förr.

Borde inte de föregå med gott exempel och visa hur man ska göra? Det är flera stycken i produktionen som har fått Corona och då tycker jag att man ska ställa in programmet helt. Jag förstår såklart att de gör allt för att de inte ska behöva ställa in men de kommer ju inte klara av det här.

Hatten av till Doktor Mikael som ”hoppar av” för att gå tillbaka till sitt jobb där han verkligen behövs!

Om man ser på Skavlan tex så satt gästerna extra långt ifrån varandra och man såg att de tänkte på de restriktioner som har givits men de är ju väldigt svåra följa när man ska stå stå tätt ihop i en vals… Det är som sagt svårt att dansa på avstånd från varandra.

Med detta vill jag också säga att jag tyckte de gjorde ett väldigt bra jobb med att få ihop ett helt program på bara några timmar och alla var väldigt proffsiga och skötte sitt jobb med bravur!!! Men alldeles för nära varandra:)

Jag vill också säga att jag tänker på mina fd Let’s Dance kollegor som kanske står utan jobb om programmet ställs in.
Mina åsikter har såklart ingenting med programmerat göra. Jag älskar Let’s Dance!! Jag vil bara att man ska få stopp på spridningen av CoronaViruset och då tycker jag att alla ska följa de uppmaningar som regeringar ger annars så kommer spridningen fortsätta!

Ja det är inte ofta jag ”ger mig in i debatten” men där fick ni min åsikt.

Nu ska jag fortsätta att kurera mig och förhoppningsvis får ni veckans matsedel senare idag!!

Ta hand om er!!!

  1. Hej,

    Har aldrig kommenterat tidigare men gör det eftersom jag tänker i samma banor som dig kring sjukdom. Min man har varit till och från krasslig i en vecka med halsont till och från. sedan gick han muskelvärk som också var till och från och senast tryck över bröstet. Ingen hosta och ingen feber men väldigt trött.

    Själv har jag endast haft lite ont i halsen en halv dag och varit tjock i halsen några dagar efter det. inga andra symtom och nu inte ens sådär tjock i halsen. Tror absolut att det är Corona eftersom det verkar som märklig tajming annars. Mina vänner här i Kanada har beskrivit liknande symtom som verkar komma och gå från en dag till en annan. Allt utan feber eller hosta. Eftersom jag förstår att de flesta får Corona inte kommer få så mkt symtom måste det ju vara så.

    Håller med dig om Sverige också.

    Krya på dig och tack för en fin blogg och matinspiration

    / en svensk utomlands

  2. Emma skriver:

    Krya på dig! 💜 Jag tycker definitivt inte människor tar det på allvar och följer rekommendationer tyvärr. Gör mig arg, frustrerad och ledsen! Jättemycket folk ute och shoppar och de flesta fortsätter umgås. Kram

  3. Erika skriver:

    Jag tror inte att det är så illa som det ser ut, även om några dåliga exempel syns mycket. Här i Stockholm (strax utanför tullarna iaf) håller folk sig hemma eller ute i naturen och följer generellt rekommendationerna vad jag kan se. Till skillnad från ditt exempel (från podden) på att man i Belgien kunde gå rakt in på vårdcentralen och testa sig har vårdcentraler här separata ingångar för alla med luftvägsinfektionssymptom. Får rapporter från vänner i London om att det är mycket folk ute trots restriktioner, så tror definitivt inte att Sverige är värre än andra ställen generellt. Ge inte upp hoppet om oss!
    Tack för en bra podd – alltid något man ser fram emot på måndagen! ☺️

    1. Hej Erika!!
      Det glädjes mig att höra att jag har fel och att folk respekterar och följer restriktionerna.
      Tack!!!

    1. Jag tror iofs inte att England är bra som jämförelse, dödsfallen och sjukdomsfallen stiger ju i raketfart och så vill vi ju inte att det blir i Sverige. Problemet är de unga som inte respekterar att de kan smitta någon i riskgrupp och åker på skidresa mm.

      1. Erika skriver:

        Nej, det är verkligen sant! Jag tänkte mest på att striktare förbud inte nödvändigtvis betyder bättre beteende. Men jag såg sen nedan att det inte var rekommendationerna som Carin tyckte var problemet. ☺️

  4. Ja det kanske är corona – hoppas det inte blir värre med andnöd osv. Det är ju många yngre som också drabbas hemskt, hoppas ni klarar er bra.
    Håller helt med dig att agerandet i Sverige är jättedåligt, pratade just med min mamma om Let’s dance och att man ska föregå med gott exempel… Det är SÅ många som inte kan acceptera att ställa in något eller ha lite ”tråkigt” ett tag för att skona de äldre från att bli smittade. Otroligt.

  5. Anna skriver:

    Fast riktigt så är de inte riktigt.
    Man rekommenderar personer över 70 samt i riskgrupperna att stanna hemma samt om man är eller känner mig de minsta sjuk.
    Man rekommenderar INTE alla stanna hemma. Däremot så rekommenderar man att man håller avstånd absolut men de betyder inte total isolering.
    Barn går i skola och vuxna jobbar så länge de inte har symptom och här är inte alltid distansering/avstånd möjligt.
    Sedan kan man tycka vad man vill om hur Sverige väljer att hantera Corona pandemin men man uppmanar trots allt inte alla grupper att stanna hemma
    Hur utvecklingen av sjukdomen kommer ske återstår att se

    1. Hej Anna!!!
      Jag kritiserar inte vad Sverige har gjort för åtgärder. Att inte stänga skolor tex tycker jag är bra för det leder till så otroligt mycket eftersom föräldrar måste vara hemma mm. Det jag menar är att vad jag har förstått det som så följer inte alla de riktlinjer som ges bla att hålla avstånd och det är det som kan vara avgörande för att sprida smittan vidare till ngn annan som kanske är riskgrupp.
      Sverige har lyssnat på experter och tagit beslut efter vad de sagt vilket jag tycker är toppen tillskickad från Belgien tex där det är politiker som tagit alla beslut och jag tycker att våra restriktioner är för hårda tex att vi inte får ta bilen någonstans förutom till mataffären men jag följer de ändå även om jag inte håller med.
      Vi får verkligen hoppas att utvecklingen av denna skit lägger sig snart så vi kan återgå till våra ”vanliga” liv!!
      <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..