Onsdagsfika

Jag har ju så gott som varje onsdag onsdagsfika med barnen och eftersom de var hemma idag också så hjälpte dem mig att baka. Det blev riktigt mumsigt!!

Äpplemuffins (äppelmuffins för er som inte är Göteborgare
: )

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 gram smör
  • 1 dl mjölk
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk kanel (ta mer om du gillar kanel: )
  • 1 äpple

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och häll i mjölken. Häll i vätskan i äggblandningen. Vänd i mjöl, bakpulver och kanel. Skala och skär äpplet i små bitar. Lägg i bitarna i smeten och rör om.
Fördela smeten i muffinsformar som du ställt i en muffinsplåt. Fyll formarna till 2/3.
Ställ in i ugnen i ca 10 minuter eller tills dem fått fin färg.

ÄT!!

 

  1. Men åh vad gott det ser ut!! Jag brukar också baka något liknande. Vaniljmuffins, jättegoda. Härligt med onsdagsfika, piffar upp mitt i veckan lite.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..