En fin avslutning på veckan och tips på en god sallad!

20190201111345_IMG_5576_1
20190201111313_IMG_5571_1
20190201111241_IMG_5565_1
20190201132723_IMG_5682
20190201132849_IMG_5698
20190201111448_IMG_5585_1
Jag känner verkligen hur jag fått tillbaka gnistan den här veckan! Jag har länge känt mig rätt deppig och inte alls på humör. Jag vet att det är lite typiskt för den här säsongen på året när man inte gör annat än att fantisera om våren, ljuset och grönskan men det har varit lite kämpigt. Jag har verkligen vidgat mina vyer, träffat människor, vågat ta initiativ och plåtat sista dagen på ett spännande projekt som jag tillsammans med Caroline och mama pysslat med den sista tiden. Det ska bli roligt att visa er sen, jag tror knappt ni kan gissa vad det handlar om!

Igår var Caroline här och mitt i snöstormen och det totala mörker som rådde så skulle vi som sagt plåta av det sista inför deadline. Det var en utmaning då jag i princip ALLTID enbart jobbar med dagsljus och bara i extrema undantagsfall drar fram extra ljus eller blixt. Vi fick tillslut ihop det som tur var!

Vi hann även med att äta en god lunch som blivit en ny favorit sen jag var hemma hos Emelie Sundberg i förra veckan. Sallad med quino (eller andra gryn), sötpotatis, fetost och hasselnötter. Ni måste prova, sötpotatis i sallad är verkligen magiskt gott! Ett exempel på recept hittar du här.

Idag känns det nästintill som att vi är insnöade men så fort Vinnie har vaknat ska vi bege oss hem till min syster där vi ska sova inatt. Jag hoppas ni får en superfin lördag!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..